그녀가 돌아왔다 - 광수언니
2023/11/30
*바쁜데 일거리가 또 생겼네, 그래도 이런 건 거절할 수 없다!
빨래를 돌려놓고 주방으로 나오는데 폰이 울린다. 아침부터 웬 전화? 광수언니다. 여행은 잘 다녀오셨어요? 인사가 끝나기도 전에 그녀가 말했다. 지금 바뻐유? 아뇨. 그람 이리 와서 알타리 뽑아놓은 것 좀 가져갈래요? 알타리요? 이, 우리 아저씨가 날씨 추워진다구 다 뽑아놓구 볼일 보러 나갔슈, 내일 온댜~. 가보니 비닐에 담긴 알타리 두 뭉텅이가 언니네 현관문밖에 나란히 놓였다. 나두 하나 해보려구. 자기는 저기서 하나 골라가. 양이 꽤 된다. 바쁜데 일거리가 또 생겼네. 그래도 이런 건 거절할 수 없다.
빨래를 돌려놓고 주방으로 나오는데 폰이 울린다. 아침부터 웬 전화? 광수언니다. 여행은 잘 다녀오셨어요? 인사가 끝나기도 전에 그녀가 말했다. 지금 바뻐유? 아뇨. 그람 이리 와서 알타리 뽑아놓은 것 좀 가져갈래요? 알타리요? 이, 우리 아저씨가 날씨 추워진다구 다 뽑아놓구 볼일 보러 나갔슈, 내일 온댜~. 가보니 비닐에 담긴 알타리 두 뭉텅이가 언니네 현관문밖에 나란히 놓였다. 나두 하나 해보려구. 자기는 저기서 하나 골라가. 양이 꽤 된다. 바쁜데 일거리가 또 생겼네. 그래도 이런 건 거절할 수 없다.
양이 많은데 아저씨 오시면 같이 하시져~. 우리 아저씨 옆에 있으믄 내가 못햐? 왜요? 내가 김치 한 번 담잖아? 그믄 어찌나 옆에서 잔소리를 해대는지 확 뒤집어엎고 싶어. 고춧가루가 어떻고 소금이 어떻고, 아으~ 없을 때 나 혼자 해보려구, 흐흐...
언젠가 마트에서 달랑무를 사다 김치를 담그고 맛이 들 때 쯤 해서 광수언니한테 한 보시기를 건네며 맛만 보시라고 했다. 다음에 언니를 만났을 때 ‘우리 ...
@나철여
썬형님이 돌아오셨다!! 썬파워~~
형님~ 눈물겹게 반가워유, 손 한번 잡아보구 싶어유..
형님이 더 건강하셔야 함돠.
너무 힘들었던 한주를 풀어주듯 어젠 일찍 잠자리들고 이제사야 본 글 맛있다...
&
바쁜데
어깨도 아픈데 언제 또...
일거리는 만드는게 아니라 만들어지는거구만
그래도
얼떨결에 오독오독 작품성공했네~~~^&^
@콩사탕나무
고마워요, 콩님. 지난번 불조심 관련해서 콩님이 쓴 글에 잇글을 달려다가
언니얘기를 본글로 썼어요. 좀 길어질 것 같아서요.
아이들이 웃었다니 보람찹니다. ㅋ 편안한 밤 되세요~ ^^
발가락 알타리 ㅎㅎㅎ
너무 신기해서 아이들한테 보여줬어요!! 할머니 밭에서 나온 거냐고 묻네요 ㅋㅋ
어쩜 엄지 발가락은 굵고 고된 노동에 한 줄기 웃음 포인트가 되었겠어요^^
양념 빛깔이 너무 곱고 맛나 보입니다!!
고생하셨어용^^
@리사
일단 담그고 나니 뿌듯하네요. 세번을 연타로 알타리김치를 담았어요.
김장하고 겨우내 먹을 것 같아요. 익으면 손가락도 쪽쪽 빨면서 먹을 듯요~ㅋ
날씨 춥네요. 따뜻한 밤 되시길요~ ^^
@진영
에구, 맛있는 물 다 헹궜구먼유~ ㅜ.ㅜ;;
@수지
오늘은 부여알타리김치로 수지님 말대로 흰쌀밥에 척척 올려서 와작와작 먹었어요.
김치만 먹으면 속 쓰리니 멸치호두볶음을 곁들여서요. 한사발 드리고파요~ :)
@몬스
저 주인공이 누구 입에 들어갈까요. 비윗살 좋은 옆지기가 먹을 것 같습니다. 몬스님께도 한사발 드립니다요~ 넘 멀쥬? ^^;;
으악! 저녁을 먹었는데도 배가고파지는 비주얼이네요. 라면 한입에 발가락 한알씩 먹으면 딱 좋겠습니다...
@살구꽃 님,, 발가락 알타리 진짜 신기합니다. 어쩜 5개 딱.... 그거는 끝까지 남겨두셔유..
김치는 아무리 좋은 양념과 레시피가 있어도 경험자들의 손맛을 따라갈 수가 없어요.
특히 알타리김치는요. 지금까지 울 엄마, 시엄니꺼 다 먹어봐도 맛있는 거 먹은적은 별로 없었네요.
군침돕니다. 알타리 하나 우적우적 흰쌀밥하구 먹구싶어요. ^^
나는 다듬고 안 씻고 소금 뿌린 것 같은데... 다 절인 후 몇 번 행궜던가?
그래서 늘 맛없고 실패했구먼.
김치는 영원한 숙제여. 특히 알타리랑 열무... ㅠㅠ
레시피 고마워유~~
알타리무 김치가 너무 맛있어 보입니다!
저도 레시피가 궁금했는데 진영님 덕분에
저도 레시피 잘 보고 갑니다~^^
살구꽃님께서 수고하신 덕분에
가족들 한동안 맛 있는 알타리김치를 드실수 있으시겠네요~😊
@진영
다듬으면 알타리 무를 살살 문질러 씻고 두번 더 헹구고 소금에 절이지요. 소금이 약하면 그냥 하구요, 강하게 절였다 싶으면 한 번 쭉~ 헹궈주고 물 빠지면 양념하죠.
광수언니는 아예 씻지 않고 절궈서 바로 양념하는거냐고 물어서 좀 놀랐어요. ㅋ
레시피~~~ㅜ.ㅜ 번데기 앞에서 주름잡으라고 하는거쥬~~ ㅋㅋㅋ
레시피는 넘나 고급진 표현이네요. 그때 그때 맘 내키는 대로 동영상 찾아보는데,
그것도 이젠 귀찮아서 그냥 내맘대로 해요. '익으면 맛있다!' 신조가 생겼습니다. ㅋ
육수 끓이는 것도 패스~. 미지근한 물에 다시마, 표고버섯 넣고 우리는 동안
사과, 양파, 찰밥해놓은 것, 새우젓, 홍고추얼린거 댓개넣고 믹서에 휘리릭~
거기에 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 마늘, 생강청 넣고 버무리면 양념 끝. 대파 쪽파 없어서 패스했어요. 설탕 안 넣었어요. 비닐 덮어서 꾹꾹 눌러주고 베란다 사흘 방치~ ->김냉 고고
이상입니다. 그나저나 김장이 또 기다리고 있어요. -.-;;
@나철여
썬형님이 돌아오셨다!! 썬파워~~
형님~ 눈물겹게 반가워유, 손 한번 잡아보구 싶어유..
형님이 더 건강하셔야 함돠.
너무 힘들었던 한주를 풀어주듯 어젠 일찍 잠자리들고 이제사야 본 글 맛있다...
&
바쁜데
어깨도 아픈데 언제 또...
일거리는 만드는게 아니라 만들어지는거구만
그래도
얼떨결에 오독오독 작품성공했네~~~^&^
@콩사탕나무
고마워요, 콩님. 지난번 불조심 관련해서 콩님이 쓴 글에 잇글을 달려다가
언니얘기를 본글로 썼어요. 좀 길어질 것 같아서요.
아이들이 웃었다니 보람찹니다. ㅋ 편안한 밤 되세요~ ^^
발가락 알타리 ㅎㅎㅎ
너무 신기해서 아이들한테 보여줬어요!! 할머니 밭에서 나온 거냐고 묻네요 ㅋㅋ
어쩜 엄지 발가락은 굵고 고된 노동에 한 줄기 웃음 포인트가 되었겠어요^^
양념 빛깔이 너무 곱고 맛나 보입니다!!
고생하셨어용^^
@리사
일단 담그고 나니 뿌듯하네요. 세번을 연타로 알타리김치를 담았어요.
김장하고 겨우내 먹을 것 같아요. 익으면 손가락도 쪽쪽 빨면서 먹을 듯요~ㅋ
날씨 춥네요. 따뜻한 밤 되시길요~ ^^
@진영
에구, 맛있는 물 다 헹궜구먼유~ ㅜ.ㅜ;;
@수지
오늘은 부여알타리김치로 수지님 말대로 흰쌀밥에 척척 올려서 와작와작 먹었어요.
김치만 먹으면 속 쓰리니 멸치호두볶음을 곁들여서요. 한사발 드리고파요~ :)
@몬스
저 주인공이 누구 입에 들어갈까요. 비윗살 좋은 옆지기가 먹을 것 같습니다. 몬스님께도 한사발 드립니다요~ 넘 멀쥬? ^^;;
으악! 저녁을 먹었는데도 배가고파지는 비주얼이네요. 라면 한입에 발가락 한알씩 먹으면 딱 좋겠습니다...
@살구꽃 님,, 발가락 알타리 진짜 신기합니다. 어쩜 5개 딱.... 그거는 끝까지 남겨두셔유..
김치는 아무리 좋은 양념과 레시피가 있어도 경험자들의 손맛을 따라갈 수가 없어요.
특히 알타리김치는요. 지금까지 울 엄마, 시엄니꺼 다 먹어봐도 맛있는 거 먹은적은 별로 없었네요.
군침돕니다. 알타리 하나 우적우적 흰쌀밥하구 먹구싶어요. ^^
나는 다듬고 안 씻고 소금 뿌린 것 같은데... 다 절인 후 몇 번 행궜던가?
그래서 늘 맛없고 실패했구먼.
김치는 영원한 숙제여. 특히 알타리랑 열무... ㅠㅠ
레시피 고마워유~~
알타리무 김치가 너무 맛있어 보입니다!
저도 레시피가 궁금했는데 진영님 덕분에
저도 레시피 잘 보고 갑니다~^^
살구꽃님께서 수고하신 덕분에
가족들 한동안 맛 있는 알타리김치를 드실수 있으시겠네요~😊
@진영
다듬으면 알타리 무를 살살 문질러 씻고 두번 더 헹구고 소금에 절이지요. 소금이 약하면 그냥 하구요, 강하게 절였다 싶으면 한 번 쭉~ 헹궈주고 물 빠지면 양념하죠.
광수언니는 아예 씻지 않고 절궈서 바로 양념하는거냐고 물어서 좀 놀랐어요. ㅋ
레시피~~~ㅜ.ㅜ 번데기 앞에서 주름잡으라고 하는거쥬~~ ㅋㅋㅋ
레시피는 넘나 고급진 표현이네요. 그때 그때 맘 내키는 대로 동영상 찾아보는데,
그것도 이젠 귀찮아서 그냥 내맘대로 해요. '익으면 맛있다!' 신조가 생겼습니다. ㅋ
육수 끓이는 것도 패스~. 미지근한 물에 다시마, 표고버섯 넣고 우리는 동안
사과, 양파, 찰밥해놓은 것, 새우젓, 홍고추얼린거 댓개넣고 믹서에 휘리릭~
거기에 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 마늘, 생강청 넣고 버무리면 양념 끝. 대파 쪽파 없어서 패스했어요. 설탕 안 넣었어요. 비닐 덮어서 꾹꾹 눌러주고 베란다 사흘 방치~ ->김냉 고고
이상입니다. 그나저나 김장이 또 기다리고 있어요. -.-;;