현대인은 환경적인 요인으로 또는 직장 내 스트레스로 인해 아플 수밖에 없다. 나도 아팠고, 주변에 아팠던 사람, 아픈 사람이 많다. 그리고 언제든 우리는 아플 수 있는 위험에 노출되어 있다.
나는 아무 생각 없이 한 끼를 때우기 위해 대충 사 먹었던 음식에 질병의 원인이 있었을 것이라는 생각을 점점 더 많이 하면서 건강한 식사에 많은 관심을 갖게 되었다.
What the Health
세계보건기구가 2015년 가공육을 1급 발암물질로 규정한 것을 소개하며 다큐는 시작한다. 1급 발암물질에는 담배, 석면, 플루토늄이 포함된다. 붉은 고기 역시 2급 발암물질로 분류했다.
천문학적 액수의 이해관계가 맞물린 의료, 제약, 식품 산업의 결탁과 부패와 관련된 사회의 부정한 면을 소개한 이 다큐는 축산업, 낙농업, 그리고 글로벌 식품기업이 후원하는 연구를 진행하며 실제 인간에게 해가 되는 내용은 쏙 뺀 채 육식과 유제품의 좋은 점만을 부각하는 연구성과를 발표하는 의학 관련 학회와 협회를 고발한다.
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