국내에서 간암은 폐암에 이어 사망자가 많은 질환이다. 특히 40~50대 남성에게서 암 사망 원인의 1위를 차지한다. 간암은 초기에 거의 증상이 없다. 이미 있던 만성간질환 증상으로 오인해 방치하기도 한다. 대표적인 간암 증상으로는 식욕부진, 전신권태감, 체중감소, 상복부 불편감고 통증, 황달, 토혈, 하혈 등이 있다. 간암은 술의 영향을 받는다. 그렇다고 음식에 좌우되는 병이 아니다. 간암에 걸렸을 때 음식으로 치료할 수 있는 것도 아니다. 간에 좋은 음식이 있다고 해도 그 특정 식품만을 고집하는 것은 간암 회복에 도움이 되지 않는다. 많은 암종류와 마찬가지로, 환자의 몸상태와 소화 흡수력을 고려하여 탄수화물, 단백질 등 영양분을 고르게 섭취하는 것이 좋다. 단백질 섭취 시 고려해야 할 것은 동물성 고단백질은 간 기능이 많이 떨어진 상태에서 그다지 좋은 식단이 아니라는 점이다. 몸 보신용으로 소고기, 돼지고기나 어류(생선), 조류 등을 너무 많이 섭취한다면 간성혼수, 즉 간...