아이들은 튀김을 좋아합니다. 밀가루와 녹말가루를 물과 식용유로 반죽해서 기름에 튀겨낸 깻잎 튀김과 쑥갓 튀김을 정말 즐겨 먹어요. 배우자는 가지 튀김과 연근 튀김을 좋아하고요, 저는 남이 해주는 튀김을 좋아합니다. 주부공감 그래서 지난 주에 이 기사를 보고 좀 슬펐어요.  이달 초 미국 시카고상품거래소(CBOT)의 대두유(콩기름) 선물 가격은 지난해 말보다 43% 상승. 10년 만에 최고가로 1년 전보다 218% 상승 국내 식용유 가격도 급등세 (아래 그래프 참조) 오뚜기 콩기름은 작년 3월보다 81% 오른 3580원이고 해표 식용유는 34% 오른 3900원에 판매되고 있음 이상기후와 전염병에 전쟁이 더해지며 지난해부터 오르기 시작했다는데 우크라이나는 세계 해바라기씨 공급량의 60%를 차지한다고 하네요. 그런데 전쟁 때문에 파종을 못했대요. 진짜 식량위기는 올 가을부터 시작된다고 봐야 하나요.  상황이 이러하니 유기농과 nonGMO를 애용하는 가정은 상황이 더 안...