아무리 채식주의자가 늘어나도, 여전히 제 주변에는 채식주의를 단순히 동물이 불쌍해서 채식하는 것으로 오해하는 분들이 계십니다. "동물이 불쌍해서 고기를 안 먹는다면, 풀도 먹지 않아야지." 이런 식의 비난이 종종 들려옵니다. 육식을 선호해서 채식주의에 포함된 환경에 대한 이슈나 그 외의 것들에 대해 알아보려고 하지 않고, 무작정 채식주의를 비난하는 사람을 저는 너무도 많이 봐왔습니다. 반면에 채식주의자가 육식하는 사람을 비난하는 경우는 보지 못했고요. 육식에 대해서 할 말이 너무 많습니다. 간단하게 줄여서 말할게요. 육식 그 자체보다는,  고기를 과하게 많이 소비하는 것이 문제입니다. 인간은 예로부터 사냥을 해왔다고요? 맞습니다. 하지만, 주로 수렵과 채집을 통한 과일과 곡물을 주로 먹었습니다. 인간의 위는 많은 양의 고기를 소화하는데 적합하지 않습니다. 육식동물인 고양이의 위산은 인간보다 강하기 때문에 육류가 위 속에서 부패하지 않고 빠르게 소화됩니다. 하지만 인...