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240403 F&B 뉴스클리핑

2024-04-03 F&B 뉴스클리핑 왔습니다. 자극-건강 함께 추구 ‘푸드밸런스’… “새로운 맛 트렌드” 탕후루 먹고 제로슈거로 해소 점심엔 닭가슴살 샐러드 먹고 야식으로 매운 족발 먹는 사람들 [단독] ‘손흥민 파워’…3대 가성비 커피, 가맹점 매출 업계 평균 2배↑ 이디야 진짜 눈물난다... [단독] 탄소배출 줄이면 개인 신용도 높여준다 > 환경부 관계자는 “탄소 중립 포인트를 꾸준히 적립한 개인은 반복적이고 신뢰도 높은 경제생활을 한다고 봐 신용도가 높다고 평가할 수 있다” 엥 진짜요? 텀블러 들고 다니면 높은 신용이라니...ㅋㅋ 식음료에도 AI 기술...'테크 친(親)' Z세대 잡는다 코카콜라 제로 한류맛 진짜 개노맛 이딴 게 한류라면 여권 찢음 쭉 짜면 고오~급 요리가 뚝딱… 간편 소스 전성시대 간편 소스는 확실히 많이 퀄리티가 올라왔네요. 아 근데 제목이 너무 구림 ㅠ
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[240402] 식음료업계 뉴스클리핑

오늘은 재밌는 뉴스가 많습니다. 만우절 내가 제일 잘나가… ‘뻥이요’ 매출 1244% 껑충 개인적으로 최고로 꼽은 오늘의 뉴스입니다. 일단 제목부터 너무 웃기네요. ㅋㅋ [단독] 스타벅스, 배달의 민족 오토바이 탄다… 15일부터 입점> 스타벅스와 배달의민족(이하 배민)은 최근 배달서비스 관련 협약을 맺고 오는 15일부터 배달 서비스를 시작한다. 그동안 스벅 배달시키고 싶어도 배달 가능 지점이 없어서 아쉬웠는데 고맙다! 컴포즈·더벤티·블루샥 … 부산發 카페 돌풍 > 2022년 블루샥을 운영하는 단디코리아 매출은 83억원으로 전년 대비 약 57% 성장했다. 이 기간 영업이익은 7억원으로 143% 늘어났다.  > 최근 저가 커피 열풍을 이끌고 있는 컴포즈커피는 2014년 부산 경성대 1호점으로 시작한 브랜드다. 컴포즈커피는 론칭 10년 만에 전국 가맹점 2500호점을 넘어서면서 메가커피와 이디야를 맹추격하고 있다. > ...
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[240401] 유통/F&B 뉴스클리핑

지난주 금요일에 뉴스 스크랩을 왕창 해두었는데... 급하게 미팅 나가는 바람에 얼룩소엔 못 올렸습니다 흑. 늦게라도 올릴까 하다가 뉴스라는 특성상 지나가면 의미가 퇴색된다고 생각하여 앞으로나 열심히 올릴 테니 재밌게 봐주세요. [데이터로 라이프를 말하다] 데이터로 살펴본 한국 디저트 10년사> 마카롱 : 한국 디저트 시장의 포문을 열었다고 할 수 있으며 유행이 지났다고 잊히진 않은 장수 디저트 > 슈니발렌, 대만카스테라, 달고나 커피 : 으앙 쥬금 > 베이글, 도넛 : 최근 언급량 크게 증가, 그러나 고점을 찍기까지 1년 이상 소요, 차근차근 인지를 쌓아간 만큼 잔존도 오래 캘리포니아 최저임금 대실험‥요식업 시급 2만7천 원> 적용 대상은 미국 전역에 60곳 이상의 사업장을 보유한 대형 패스트푸드 체인점 등 > 일하는 노동자 대다수가 용돈을 버는 청소년이 아니라, 가족 부양을 위해 일하는 성인이라는 점이 고려 > 고용주들...
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[240328] 유통/F&B 업계 뉴스클리핑

늦었습니다... 오늘 정말 너모너모나 바빴기 때문에... "알리가 이걸 어떻게 이겨"…쿠팡의 역대급 '반전 카드'는 > 경북 김천, 충북 제천, 부산, 경기 이천, 충남 천안, 대전, 광주, 울산 등 최소 8곳에 신규 물류센터 건립 예정 > 2027년 5000만명 대상 익일 배송하겠다 [탐사보도] 무너지는 상권… ‘핫플레이스 몰락’ 이유가 있다?> 신촌, 경리단길, 가로수길에 이어 성수동 우려 > 강명구 서울시립대 도시공학과 교수 : “서울시 전역에 보면 장사가 잘되다가 안 되는 곳들이 계속 많이 등장했고 없어지기도 했다” “이건 경제적인 메커니즘이지 이걸 문제라고 정의하는 건 희한한 현상” “부흥과 쇠퇴는 자연스러운 현상이다. 사람들이 말하듯 정부나 지자체가 무엇을 해야 하고, 그렇게 하면 상황이 나아질 수 있다는 것은 환상” “정부가 정책을 수립한다고 상권의 노화를 막을 수는 없다” 스페셜티에 밀렸나? 스타벅스 리저브 ‘스...
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[240327] SNS 주요 이슈

"인스타·틱톡 유해"… 美플로리다주, 14세 미만 이용 금지법 시행 예정 14세 미만 보다 40세 이상이 SNS를 하는 게 더 유해할 것 같은데 40세 이상의 가입을 막아야 하는 거 아닙니까. 카리나 '연애 반성문'→커피 마셨다 '욕 먹은' 허윤진…위태로운 아이돌·팬덤 관계> 미국 스타벅스 노조가 팔레스타인 지지하는 게시물을 올려, 친이스라엘로 불매운동 시달림 > 허윤진이 스벅 마셨다고 비난받음 악플러들은 제발 나가서 바깥 공기를 마시고 운동 좀 하고 사람들 좀 만나길 바랍니다. 구독자에 ‘1억5000만원’ 쏜 유튜버…“347% 수익 엔비디아 팔았다”> 회사원A, 설문조사 기간 잘못 설정해서 스벅 깊콘 1억 3000만원어치 발생 > 회사원A가 보유한 해외 주식은 애플 36주, 아마존닷컴 100주, 알파벳 80주, 넷플릭스 5주, QQQ 35주, 테슬라 45주, 엔비디아 43주 등 해외주식과 국내 주식 클리오 106주, 삼성...
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[240327] 유통/식음료업계 뉴스클리핑

스타벅스, 모바일상품권 저장 서비스 오픈… 온라인 결제 차액 환불 '가시화' 이제 생일선물로 받아도 문제 없겠습니다. 신제품은 언제?…식품업계, R&D 투자 '자린고비' > 1% 넘는 곳 'CJ제일제당·롯데칠성·풀무원' > 오리온·농심, 전년 대비 연구개발비 축소 > 하이트진로·하림, 매출액 비중 0.2%대 그쳐 빵집 규제 반사이익…'편의점 빵' 판매 급증 > 국내 편의점 4사의 빵 매출은 3년째(2021~2023년) 두 자릿수 성장을 거듭하고 있다. 지난해 브랜드별 전년 대비 매출 증가율을 보면 GS25는 34%, CU는 28%, 세븐일레븐은 30%, 이마트24는 68%를 기록했다. 카페업계, 신학기 맞아 '카공족' 모시기 나서> "카공족은 머무르는 동안 음료 외에도 샌드위치, 샐러드 등으로 식사까지 해결하는 경향을 보여 객단가가 높은 편" "지금도 사장님이 너 기다림." "HMR 발전 ...
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[240326] F&B 뉴스클리핑

미국서 매출 폭발했다…뉴요커 사로잡은 '한국 빵' 뭐길래 두유노 촵샐도우낫? 두유노 앵꼬브래드? 사모펀드 인수 'KFC코리아', 작년 영업익 28억 53%↓당기순손실 적자전환, 부채비율 큰 폭 상승 근데 볼 때마다 저 KFC 압구정로데오점 사진은... 바닥이 뭔가 기울어져 있는 느낌이라 보기가 불편하네요. 제주·세종 스벅서 다회용컵 써보니… 일회용 年600만개 줄어 확실히, 구내식당이나 사내카페로 시작하면재활용률을 높이고 다회용컵의 순환이 잘 될 것 같습니다. ‘누구나 차별 없도록’…식품업계, 점자 표기 선택 아닌 필수 > 맥심 커피, 점자 표기 도입한 인스턴트 커피 병 제품 출고 > 오뚜기, 컵누들 시작으로 컵라면 물 붓는 선 점자 표기 > 삼양식품, '불닭' '삼양' 라면 점자 표기 > 팔도, '비락식혜; 점자 표기 > 롯데칠성, 생수 아이시스와 칠성사이다에 점자 표기 > 서울우유, 우유/아...
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[240325] F&B 뉴스클리핑

주말 잘 보내셨나요? "韓서 버거킹·팀홀튼 쌍끌이 흥행 효과" 이동형 비케이알 대표 [이주의 유통人]> 업계에서는 버거킹의 가맹점 비중이 약 25%대로 높지 않은 점을 고려하면, 직영 매장들에 대한 경영 구조 안정화를 통해 실적을 회복했을 것으로 추정하고 있다. > 비케이알 재팬도 총괄, 20185년 부임 이후 현재 220개까지(3배) 증가, 최근 2년간 매출 급성장, 지난해 영업이익 흑자전환 > 지난해 9월 팀홀튼 국내 런칭한 게 버거킹 비케이알 김성주 아나운서인줄; 콜라 탄산 직접 만들고 합배송·온라인몰 강화…식품업계 광폭 투자 > ‘칠성사이다에 들어가는 액화탄산가스를 직접 만들겠다는 롯데칠성음료’, ‘기업향 식자재를 통합 배송해주겠다는 CJ프레시웨이’, ‘식품 제조에 그치지 않고 직접 판매에 팔을 걷어붙인 대상’까지. > 롯데칠성 : 지난 20일 주주총회에서 정관상 사업목적에 '식품용 액화탄산가스 제조업' 추가, 연내 ...
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[240321] F&B 뉴스클리핑

벌써 목요일이네요. 다들 조금만 더 힘냅시다 화이팅. '제빵사들 아이디어 채택'…파리바게뜨, 베이킹 콘테스트 수상작 제품 출시 제빵사들은 죄가 없어요. 문제는... [단독] “SPC 노조 탈퇴 강요, 허영인 회장 지시”… 檢 진술 확보 > SPC그룹의 파리바게뜨 제빵기사 노조 탈퇴 강요 의혹 등을 수사 중인 검찰이 “허영인(75) SPC 회장의 지시에 따라 수행한 것”이라는 황재복(62·구속) SPC 대표이사의 진술을 확보한 것으로 알려졌다.  ??? : 이렇게 하면 저는 살려주시는 거 맞죠? “밤양갱, 고마워”… 음원 히트에 편의점 양갱 매출 껑충 > 윤영달 크라운제과 회장까지 비비에게 고마움을 표할 정도다. “노래 밤양갱 덕에 (연양갱의) 생산량을 늘렸다. 이 노래가 히트를 하며 덕을 많이 보고 있다” “문화의 힘이 정말 대단하다. 요즘 아주 신이 난다” 스타벅스, 벚꽃 뷰 인기 매장 10곳 소개한 지도 공개 ...
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푸바오 경제학? 솔직히 우습다.

4월 초 중국의 자이언트 판다 '푸바오'의 반환을 앞두고 3월 3일까지 에버랜드 판다월드의 관람이 이어졌다. 우리나라에서 최초로 자연번식으로 탄생한 판다라는 신기함과 귀여움에 소비자들은 열광했고, 아래와 같은 기록을 세웠다. 판다월드 입장객 수 : 2020년 100만명 → 2024년 540만명 에버랜드 공식 유튜브 채널 구독자 수 : 130만명 (2024.03.20. 기준) 굿즈 판매량 : 약 270만 개 (2021.01~2024.02) 에버랜드(삼성물산 리조트) 영업이익 : 2022년 570억원 → 2023년 1290억원 최근 출시(3.14)한 푸바오 카카오톡 이모티콘도 출시 하루 만에 인기 순위 1위에 올랐다. 3번 연속 인기 순위 1위 달성이다. 푸바오 효과, 판다 경제학이라는 이름으로 많은 기사도 쏟아져나왔는데, 본의 아니게 주변에 푸바오 팬이 있어 마지막 관람 전 판다월드에 방문할 수 있었다. 관문 첫번째... 새벽같이 나가야 한다. 황금같은 주말에,...
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