특별한 날이면 빠짐없이 등장하는 케이크! 수많은 케이크들 중 최근 해외에서 열풍을 일으키고 있는 케이크가 있다고 하네요.  바로 고구마 케이크!   다른 케이크보다 폭신폭신한 시트 빵과 부드러운 고구마 크림으로 뒤덮여있어 부모님 또는 담백한 맛을 좋아   하는 연세 많으신 어르신들이 많이 좋아하셨죠. 하지만, 시대가 많이 변화되고 트렌드화한 케이크들이 많이 출시되고 고구마 케이크는 자연스레 시야에서 점점 사라지게 되었죠. 저 또한, 고구마 케이크는 가족 모임 때 먹었던 기억 밖에는 없는 것 같아 아쉽네요. 그런데! 이런 고구마 케이크가! 최근 미국과 유럽! 해외에서 열풍을 일으키고 있다는 달콤한 소식을 접했습니다. 국내에선 유행이 한참 지났는데 해외에선 "엄지척" 을 받을 정도로 열풍을 일으키고 있다고 하니 무슨 이유일까요?  Why? 해외 고구마는 우리나라 고구마와 달리 모양은 비슷하지만 단맛이 적은 뿌리 채소류의 'yum' 이란 채소로   설탕을 뿌려 먹는다고 ...