커피숍은 2000년대 중반부터 우후죽순 생기기 시작 하더라구요. 그보다 몇 년 전 서울에서 먼저  "커피숍 차리기 열풍"일 있었다고 하는데요~ 사실 저도 2006년 입사 이후 5년간 1억 모으고 부업으로 커피숍 하나 하려고 했었거든요... 부산 삼실 근처에  빌딩도 많고, 당시도 커피숍도 그닥 많지도 않았고.. 여튼 2012년 4월 쯤 인천공항 발령 이후 부산 복귀 하니...이게 웬걸..  한 골목 당 하나씩  이미  커피숍이 다 생겼더라구요.. 불과 2년 만에!! 해서 이제는 좀 타이밍이 아니구나..싶었죠, (사실 돈도 1억 모으지도 못했고..) 지금보면 커피 문화는 쉽게 죽을 산업은 아닌 것 같습니다~ 요즘은 식사 이후 커피 먹는게 일반화 되었죠.. 그리고 젊은 사람들의 경우 물처럼 마시고 있으니.. 처음엔 일종의 "허세문화"로 시작 했다가 지금은 그냥 하나의 "음식문화"로 자리 잡은 듯 합니다~