안녕하세요. 별별마켓 입니다 :) 지난 글은 음식으로도 기후변화에 대응할 수 있다는 기사를 보고 관련 내용을 좀 더 찾아보다가 재미있는 걸 보게 됐어요! 2022년의 음식트렌드는 1)도시농업, 재생농업과 같이 지속 가능한 농축산업으로 얻은 안전한 식품 2) 육식 최소화 식단 건강은 물론 환경까지 염두에 둔 웰빙형 소비를 2022년 핵심적 음식 트렌드로 보고있다고 해요. 영국 식품 유통업체인 웨이트로즈는 2022년 식품 트렌드의 하나로 감자우유를 꼽았다고 해요! 낙농업에 대한 부정적인 시각이 대두되는 가운데 채식우유 시장이 많이 성장했는데요. 대표적으로 아몬드 우유, 귀리우유가 있고요. 이젠 감자우유까지 이야기가 나오고 있으니 우유 선택지가 많아지겠네요! 감자우유에 대해서 좀 더 찾아 봤는데 아직 상품화 되어 출시된 것은 없지만 외국에서는 벌써 감자로 만든 우유를 만드는 방법을 공유하고 있었고 우리나라 유튜버도 레시피 영상을 업로드 했더라고요. 감자우유가 다른 채...