푸드 테크 발전 현황과 인간의 입지에 대하여
2022/03/09
인공지능 요리 로봇의 다양하고 유용한 기능들에 대해 말해보자면
- 조리 시 용량과 레시피에 오차가 전혀 없음
- 요리 재료에 담긴 성분과 구조 등을 학습할 수 있음
- 학습한 재료 관련 데이터를 활용해 새로운 레시피 개발도 가능
- 인간 요리사의 조리법을 익혀 똑같은 맛을 낼 수도 있음
이 정도인 것 같습니다. 아마 더 많겠지요.
일본에서는 인간 요리사보다 5배 빠른 속도로 초밥을 만드는 로봇도 등장해 큰 성공을 거둔 사례도 있다고 합니다. 벌써 요리의 영역, 음식의 영역에서는 소리 소문 없이 인간이 밀려나기 시작한 것 같습니다. 앞으로 10~20년만 지나면 TV에서 요리사가 나오는 장면이 많이 사라질지도 모르겠습니다.
한편, 점점 전염병이 도는 주기가 짧아지고 있다고 합니다. 메르스, 사스, 코로나를 떠올려 보...
- 조리 시 용량과 레시피에 오차가 전혀 없음
- 요리 재료에 담긴 성분과 구조 등을 학습할 수 있음
- 학습한 재료 관련 데이터를 활용해 새로운 레시피 개발도 가능
- 인간 요리사의 조리법을 익혀 똑같은 맛을 낼 수도 있음
이 정도인 것 같습니다. 아마 더 많겠지요.
일본에서는 인간 요리사보다 5배 빠른 속도로 초밥을 만드는 로봇도 등장해 큰 성공을 거둔 사례도 있다고 합니다. 벌써 요리의 영역, 음식의 영역에서는 소리 소문 없이 인간이 밀려나기 시작한 것 같습니다. 앞으로 10~20년만 지나면 TV에서 요리사가 나오는 장면이 많이 사라질지도 모르겠습니다.
한편, 점점 전염병이 도는 주기가 짧아지고 있다고 합니다. 메르스, 사스, 코로나를 떠올려 보...
최근 새롭게 등장하거나 제 귀에 들려오는 흥미로운 소식들에 대해, 남들과는 다른 시각으로 보고자 합니다.