위생은 지능의 문제라는 부추형님의 말에 공감합니다.
자신에게 손해가 올거라는 생각을 못한다는 이유도 있지만 실제로 위생관념이 나쁜 식당을 가보면 사장님 종업원들 자체가 그게 ‘왜’ 더러운지 모르는 집도 많더라구요
떨어진 집게를 다시 쓰는 게 왜? 어때서?
음식을 재사용 하는게 왜? 
담배핀 손으로 음식 만드는 게 왜? 
하는 식으로 뭐가 잘못된지 모르는 집이 대다수였습니다 오히려 손님을 예민하다는 식으로 몰아가구요.
아예 머리에 위생관념 자체가 존재하지 않는거죠.

위생관념 없는 사람들이 식당을 창업하지 못하게 했으면 좋겠지만 구별할 수가 없으니 요식업 사업자 및 종업원들은 나라에서 필수로 위생보건교육 좀 주기적으로 시켜줬으면 좋겠습니다ㅠ