우리가 흔히 먹는 대체육은 맛과 식감,형태를 기존 소,돼지고기 등과 흡사하게 만든 인공 고기를 말합니다.
대체육 시장이 뜨겁게 달아오르면서 예기치 않은 명칭 표기 논란이 불어지고 있다고 합니다.
저는 대체육보다는 콩고기로 더 부르기도 하는데 최근 축산업계가 대체육에 '고기' 육'이란 표기를 써ㅕ서는 안된다고 주장하고 있는데 커져가는 대체육 식풍업계와 축산업계가 서로의 시장을 함께 육성시킬 수 있는 방식으로 새로운 명칭이 붙여지길 바랍니다.
앞으로의 추이가 궁금해집니다.