제주도민은 귤을 사먹지 않는다. 그 만큼 한 집걸러 과수원 달린 집에 사는 친인척을 통해서 귤을 공수한다.
하지만 나는 입도 3년차 귤을 사먹는다.

다년간의 연구를 통해 발견한 귤까는 법을 알려주겠다!

1 귤을 손바닥으로 밀거나 주물러서 귤과 껍질사이의 공간을 만든다. 그러면 귤과 껍질의 공간이 생겨 귤깔때 손톱에 귤 껍질밥이 묻거나 귤즙이 흘러내리는걸 방지한다. 또한 귤을 체온으로 잘 만져주면 당도가 올라간다.

2 귤의 바닥 혹은 꼭지 부분의 공간을 확보한후 꼬집듯이 귤의 껍질을 뜯어낸다. 중요한점은 손이 귤에 닿지 않아야된다. 혹시 손의 더러운것이 귤에 묻지 않도록한다.

3. 뜯어진 귤껍질을 손에 대고 눌러서...