현재 산업발전으로 인한 대체식품들이 많이 출현하는 추세입니다.
첫번째는 곡물로 만든 대체 우유가 줄을 있고 있습니다 대체 우유란 말이 낯설수 있지만 두유에 입지를 굳힌 아몬드 우유,귀리우유 등 곡물로 만든 우유라 생각하면 됩니다 . 지난달 매일유업에서는 어메이징 오트 2종을 출시했습니다
두번째는 스타벅스에서 총 4종의 플랜트 베이스드 푸드 제품군을 내놓았습니다 식물성 대체육으로 만든 함박스테이크와 대체육 라구소스로 만든 파스타, 대체육 햄 콜드컷이 든 플랜트 햄 &루꼴라 샌드위치 등이다
세번째는 신세계푸드의 대체육 브랜드 베러미트 이다. 두부 1위 기업인 풀무원도 식물성 식품 전문기업을 표방하며 대체육 두부텐더, 고단백 두부로 고기 식감을 구현한 두부크럼블 등을 냈다 

채식주의자들을 위한 식품으로 여겨졌던 대...