우리가 음식을 먹는 가장 근본적인 이유는 생존을 위해서가 가장 적절한 말인것 같습니다. 
하지만 지금 현대사회에서 몇몇 빈곤국을 제외하고는 생존을 위해서 음식을 섭취하지는 않을 것입니다. 

음식을 섭취하는 것은 자존감을 올리고 성취감을 느낄 수 있는 가장 빠른 방법이기도 합니다. 
비싼 다이닝 레스토랑에서 한끼의 식사를 하는것은 낭비하는 것이 아닌 나의 품격을 올려주고 기분과 행복감을 높여주는 하나의 가장 빠른 방법이 되기도 합니다. 

채식을 하는 인구가 늘어난다고는 늘어나고 있다는 관점보다는 지금 현재 몇%의 인구가 채식을 하고 있나의 관점으로 본다면 채식이 대세가 될 것이라고 묻는다는 것 자체가 말이 되지 않는다고 생각되어집니다. 

간단한 기사를 살펴보면 우리나라의 채식인구를 150만명 정도로 보고 있는데 ...