인간에게는 생존에 필요한 3대 영양소가 있다 탄수화물 단백질 지방

채식은 이 3가지 영양소를 얻을 수 있고 육식은 2가지 영양소밖에 얻을 수 없다
이것만 본다면 당연히 채식이 생존에 유리해 보인다
그러나 우리 인류는 채식만으로 생존하지 않았다

인간의 진화는 이전보다는 좀 더 효율적으로 진행된다
채식이 육식보다 유리하다면 호모 사피엔스부터 지금 현생 인류까지 발전했을 때  채식이 육식보다 맛있다고 느껴야 했을 것이다. 생존에 유리하기 때문에
하지만 우리는 고기를 더 맛있게 먹는다

이것이 우리가 육식을 해야 하는 이유다