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버티기회장님

식당을 운영하고 있는 사람입니다

안녕하세요 버티기회장님 입니다 저는 분당 판교에서 산해쭈꾸미라는 식당을 운영하고 있고 식당은 버티면 이긴다는 가설을 가지고 글을 쓰고 있는 사람입니다. 식당에 관련된 여러가지 이야기들을 알려드리겠습니다 직접 운영을 하고 있기 때문에 신뢰를 가지셔도 됩니다^^

경력
식/음료 - 산해쭈꾸미
https://www.youtube.com/channel/UCja4X9e-pfvOtTNfmABfUQw
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버티기회장님

나는 장사의 신이다 라는 책을 읽고...

이 책은 <후라이드참잘하는집> 이라는 브랜드를 만들고 성공적으로 M&A까지 한은현장님이 쓴 책이다. 외식업에 큰 관심을 가지고 있고, 지금도 공부를 하고 있는나한테는 정말 도움이 많이 된 책이었다. 후참잘을 어떻게 성공시킬 수 있었는지에 대해서 이 책에서 자세히 설명하고 있다목차는 다음과 같다.첫째, 장사로 경제적 자유를 꿈꾸다둘째, 장사의 기본을 반드시 지켜라셋째, 돈 잘 버는 나만의 장사 노하우넷째, 장사로 새로운 삶을 시작하다이렇게 구성이 되어 있다 근데 이 책을 읽고 내가 가장 많이 생각하게 한 부분은 버티기이다.책에는 버티기에 대한 내용들이 많이 보였는데 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 제대로 버텨라! 버텨야 이긴다 치킨 가게를 오픈 하고 3개월 동안은 장사가 잘 됐는데, 이후 조류 독감이 터졌다.지금은 조류 독감을 아무도 신경 쓰지 않지만, 그때는 조류 독감을 심각하게받아들여서 다들 치킨을 잘 못 먹으면 병에 걸린다 라고 생각할 때였다. 그때 당시 나...
경제/소비자
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2023년 스타벅스의 첫 마케팅!!! 지금 당장 스타벅스로 달려가세요!!!

안녕하세요 버티기회장님 입니다. 다들 새해 복 많이 받으시길 진심으로 기원하겠습니다 이제부터는 2023년 이네요~^^ 저는 지금 스타벅스에 있습니다. 왜??? 바로... 이 이벤트 때문입니다~ 스타벅스에서 2023년 첫 마케팅으로 새해 마케팅을 준비했습니다. 내용을 살펴보면 다음과 같습니다 2023년 1월1일 스타벅스 매장을 방문하시면 선착순 23명의 고객님께 이벤트 음료 중 한잔을 제공해 드립니다 이벤트 음료는 골든미모사그린티, 블랙햅쌀고봉라떼, 스타벅스튜메릭라떼, 카페아메리카노, 카페라떼 입니다 저는 와이프와 함께 블랙햅쌀고봉라떼와 스타벅스튜메릭라떼를 선택해서 마셨습니다~ 그 이야기는 다음에 하도록 하겠습니다 오늘의 중요점은 바로... 새해 마케팅 입니다!!! 저는 이걸 보면서 많은 아이디어를 얻었습니다 1월1일은 놓쳤지만 다가오는 설날을 맞이하여 이렇게 이벤트를 해도 괜찮을 것 같다는 생각이 들었습니다 그리고 내년에는 우리 매장도 스타벅스처럼  선착순이벤...
경제/소비자
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2022년 마지막으로 읽은 책!!! 단 한 번 밖에 살 수 없다면 인문고전을 읽어라!!!

이 책은 2022년에 마지막으로 선택한 책이었다. 왜냐하면 제목에서부터 연말연초에 읽으면 좋을 책이라는 것을 제목만 보고도알 수 있었기 때문이다. 저자는 복잡한 세상, 내 맘대로 안 되는 관계, 쉽지 않은 성공 등의 이유를 모르겠다면 이 책을 읽으라고 충고하고 있었다. 인문고전… 이 단어를 듣기만 해도 많은 사람들은 답답함을 느낄 수 있을 것이다.왠지 어려울 것 같은 느낌이 바로 들기 때문이다. 하지만 이 책은 그 문제점을잘 해결해 준 책이기 때문에 쉽게 접근을 해도 좋을 것 같다. 이 책은 4개의 카테고리를 가지고 설명하고 있다.첫째, 최고가 될 준비가 되었는가?둘째, 성공의 추월차선으로 변경하라셋째, 인생에 플러스가 되는 사람을 만나라넷째, 운과 기회는 내 마음이 불러들이는 것이다 전체적으로는 이렇게 구성이 되어 있는데, 책은 읽는 사람의 관심사에 따라서그때그때 필이 오는 내용이 있다. 그래서인지 이번에는 조급함에 관한 내용이가장 머릿속에 많이 남았다. 조급함에 관한 책에...
젠더/청년/교육
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버티기회장님

영화 아메리칸 언더독을 보고...

우연히 넷플렉스를 검색하다가 보게 된 영화였다. 제목부터 굉장히 끌려서 보게 되었다.언더독하면 스포츠에서는 한번씩 일어나는 일이다. 내가 아는 최고의 언더독은잉글랜드 프로축구 리그에서 깜짝 우승으로 세상을 놀래 킨 레시터시티의 우승이 생각난다.그 당시 레시터시티의 우승은 아무도 예상하지 않았다. 하지만 결국 우승을 일궈냈고그때의 감독과 선수들은 새로운 인생을 살게 된다.  그때의 감동을 나는 이 영화를 보면서 다시 한번 느낄 수 있었다.이 영화는 미국프로미식축구 리그인 NFL의 전설적인 쿼터백인 커터워너의 인생을보여주었다. 참고로 커터워너는 MVP에 슈퍼볼 챔피언까지 지낸 레전드 선수다.하지만 그의 성공의 뒷편에는 정말 힘든 과정이 있었다. 정말 말도 안되는 삶이었다.영화보다 더 영화 같은 줄거리가 있었다.아이오와 대학에서 미식축구를 계속하면서 프로미식축구선수가 되고자 했지만그에게는 그 기회가 돌아오지 않았다. 드래프트에서 떨어지게 된 것이다.대학에서도 큰 활약을 보이지 않...
문화/예술
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2023년 외식시장 3고의 시대!!! (feat.김영갑교수님)

안녕하세요 버티기회장님 입니다~ 벌써 2022년이 끝나가고 있습니다!!! 시간이 이렇게 빨리 지나가다니...  조금 더 열심히 살껄하는 생각이 드네요^^ 그래서 2023년에는 진짜 열심히 살아봐야겠다는 생각이 들어서 뭘할까 고민하다가 다시 공부를 하자라고 결심을 했습니다. 항상 책도 보고 유튜브도 보고 있는데~ 시간이 지나면 그냥 잊어버리게 된다는 것을 2022년에 깨달았습니다 그래서 제가 공부한 내용들을 정리를 하려고 합니다 거기에 제 생각까지 정리를 해서 보시는 분들에게 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠습니다 오늘은 김영갑교수님의 유투브를 봤습니다 교수님께서는 2023년에 3고의 시대가 온다고 하셨습니다 3고... 우선 3고를 살펴보겠습니다. 3고는 다음과 같습니다 첫째, 고임금입니다!!! 고임금은 인건비를 말합니다~ 인건비는 매년 조금씩이지만 상승을 하고 있습니다 최저임금이 올라가기 때문에 당연히 인건비는 상승하게 됩니다 그러면 우리 식당은 당연히 수익률이 떨어...
경제/소비자