좋은 글 감사합니다.   저는 전주MBC 특집다큐 '육식의 반란'을 보고 충격을 받아 고기는 주 1회 먹는 것으로 소비를 줄였는데요. 아무래도 원래 고기를 워낙 좋아하다 보니 허전함은 어쩔 수 없더라구요. 계란이나 두부, 참치캔 등으로 허전함을 달래며, 한편으로는 대체육에 관심이 생기더랍니다.  대체육이 동물이라는 생명체의 양분을 취하던 방식에 대한 윤리적/환경적 문제를 해소해 줄 것인지에 대해서는, 또 다른 문제로 불궈질 수 있지 않을까 하는 점이 염려스럽지만, 인간이 지금까지 혁신을 이뤄온 방향이 욕망을 없애는 쪽이 아닌 욕망을 대체하는 방식이었다는 점에서 꽤 현실적인 대안이라는 생각이 듭니다.  윤리적으로는 글쎄요.. 대체육이 생명체인지, 지능을 갖지 않았기에 식물 또는 버섯 정도의 개념으로 정착할지 알 수 없겠습니다. 개인적으로 그려보는 최악의 시나리오로는 대체육의 효율이 좋아지면서 가난한 사람들에게 공급되는 고기라는 컨셉으로 자리 잡는 것인데요 (돈이 없어서 진짜...