2021/12/13
좋은 글 감사합니다.
저는 전주MBC 특집다큐 '육식의 반란'을 보고 충격을 받아 고기는 주 1회 먹는 것으로 소비를 줄였는데요. 아무래도 원래 고기를 워낙 좋아하다 보니 허전함은 어쩔 수 없더라구요. 계란이나 두부, 참치캔 등으로 허전함을 달래며, 한편으로는 대체육에 관심이 생기더랍니다.
대체육이 동물이라는 생명체의 양분을 취하던 방식에 대한 윤리적/환경적 문제를 해소해 줄 것인지에 대해서는, 또 다른 문제로 불궈질 수 있지 않을까 하는 점이 염려스럽지만, 인간이 지금까지 혁신을 이뤄온 방향이 욕망을 없애는 쪽이 아닌 욕망을 대체하는 방식이었다는 점에서 꽤 현실적인 대안이라는 생각이 듭니다.
윤리적으로는 글쎄요.. 대체육이 생명체인지, 지능을 갖지 않았기에 식물 또는 버섯 정도의 개념으로 정착할지...
저는 전주MBC 특집다큐 '육식의 반란'을 보고 충격을 받아 고기는 주 1회 먹는 것으로 소비를 줄였는데요. 아무래도 원래 고기를 워낙 좋아하다 보니 허전함은 어쩔 수 없더라구요. 계란이나 두부, 참치캔 등으로 허전함을 달래며, 한편으로는 대체육에 관심이 생기더랍니다.
대체육이 동물이라는 생명체의 양분을 취하던 방식에 대한 윤리적/환경적 문제를 해소해 줄 것인지에 대해서는, 또 다른 문제로 불궈질 수 있지 않을까 하는 점이 염려스럽지만, 인간이 지금까지 혁신을 이뤄온 방향이 욕망을 없애는 쪽이 아닌 욕망을 대체하는 방식이었다는 점에서 꽤 현실적인 대안이라는 생각이 듭니다.
윤리적으로는 글쎄요.. 대체육이 생명체인지, 지능을 갖지 않았기에 식물 또는 버섯 정도의 개념으로 정착할지...
_%EC%9E%85%EC%B2%B4%ED%91%9C%EC%A7%80(%EC%83%89%EB%B0%94%ED%83%95).jpg)
맞습니다ㅎㅎ 고기를 좋아하는 사람으로써 대체육이 더 기다려 지네요!
지금도 패티에 소스를 곁들여 먹으면 꽤 비슷하다는 이야기들도 있던데, 이제 아주 조금만 더 기다리면 시장에서 만나볼 수 있는 형태로 나오지 않을까 싶습니다!
몬스님 정성스러운 댓글 감사드립니다.
염려하신 대로 가난한 사람들의 고기가 될 수 있다는 말에 저도 통감을 합니다만
오히려 온난화의 초점을 맞춰 홍보한다면, 모든 사람들에게 좋은 음식이 될 수 있다고 봅니다.
재밌는 얘기지만, 일각에선 비건이라 칭하는 채식주의자들을 위한 고기가 아니냐? 라는
말도 나왔지만, 사실은 고기를 먹는 사람들에게 더 환경을 오염 시키지 않으며 먹을 수 있는
고기라는 게 더 맞는 말 같아요.
물론 식물성 고기인 만큼 채식주의자들도 섭취 가능하구요.
똑같은 식감과 형태를 가진다면 참 좋은 대안이 될 수 있으리라 봅니다.
몬스님 정성스러운 댓글 감사드립니다.
염려하신 대로 가난한 사람들의 고기가 될 수 있다는 말에 저도 통감을 합니다만
오히려 온난화의 초점을 맞춰 홍보한다면, 모든 사람들에게 좋은 음식이 될 수 있다고 봅니다.
재밌는 얘기지만, 일각에선 비건이라 칭하는 채식주의자들을 위한 고기가 아니냐? 라는
말도 나왔지만, 사실은 고기를 먹는 사람들에게 더 환경을 오염 시키지 않으며 먹을 수 있는
고기라는 게 더 맞는 말 같아요.
물론 식물성 고기인 만큼 채식주의자들도 섭취 가능하구요.
똑같은 식감과 형태를 가진다면 참 좋은 대안이 될 수 있으리라 봅니다.