여름철에 제철인 치커리
치커리 특유의 쌉싸름 맛이 식욕을 돋워 주어서 고기 먹을 때 쌈으로 싸 먹기도 하고, 새싹들이랑 함께 비빔밥에 넣어서도 먹고 샐러드용으로도 많이 섭취하고 있습니다
여름철이 아니라도 요즘은 사철 내내 구할 수가 있는 야채이기도 합니다.
 
작년엔 치커리 값이 싼 편이었는데 올해는 아직도 비싸네요... 열흘에 한 박스씩 사서 저희 집 애완동물인 레오파드 육지거북이 주식으로 주고 있는데요.. 가끔은 거북이 밥을 뺏어서 비빔밥으로 해 먹기도 합니다
거북이의 주식으로도 쓰이는 치커리의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다
 
치커리에는 카로틴, 철분, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 비타민, 각종무기질, 루테인등 다양한 영양소을 골고루 함유하고 있습니다
치커리 종류에는 트레비소, 라디치오레드치커리...