단백질(protein)은 신체조직을 구성하는 성분으로 효소와 호르몬, 신경전달물질의 재료로 쓰인다. 

한국인 영양섭취기준에서는 단백질 필요량을 0.66g/kg/일로 정해서 기준 체중(kg)을 정해 계산한 후 수치를 조정해서 제시하고 있다. 

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20대 남자의 평균 몸무게를 고려한 하루 단백질 권장섭취량은 55g이며, 20대 여자의 경우 50g이 된다.

하지만 운동선수나 근력 트레이닝을 하는 경우 하루 1.5 ~ 2.0g/kg을 섭취하는 것을 권장한다. 

예를 들어 근육량을 늘리고 싶어 근력 트레이닝을 하는 체중 65kg의 남성의 경우 하루 97.5 ~130g의 단백질 섭취가 바람직하다. 

보디빌더들이 가장 많이 섭취하는 식품인 닭고기 가슴살 1팩 500g에는 약 116g의 단백질이 함유되...