김
김주원 · 굿보이입니다
2021/10/24
요리사 10년 경력의 현실적인 글
안녕하세요. 굿보이 입니다. 저는 요식업계 에서 10년동안 일을 했습니다. 저의 개인적인 경험을 통해 요리사에대한 직업에 대해 말씀드리려 합니다. 일단 요리사에 대한 인식은 옛날이랑 다르게 많이 변화 했습니다. 옛날엔 확실히 요리사는 노동에 비해 돈을 많이 못받는 직업이였지요. 그후 방송에서와 스타셰프의 출현으로 이미지가 많이 좋아져 사람들의 관심을 받기 시작했지만 현실적은 노동의 강도와 임금은 크게 변하지 않았습니다. 요즘엔 요리 뿐만이 아니라 서비스업 분야에 사람들은 느끼시겠지만 일을 하려하는사람이 많이 없습니다. 아무래도 뉴스나 인터넷에서 현실적인 돈 부분에 언급을 듣다 보니 고노동 저임금의 일자리를 택하기는 쉽지않을것입니다.  저 역시도 10년 경력동안 많은 임금이 상승하긴했지만 그만큼 물가도 상승하여 솔직히 느끼는 임금의 차이는 비슷하다고 생각합니다. 옛날이랑 비슷하겠지만 누군가 요리사를 한다고 한다면 저는 추천입니다. 다만 조건이 있습니다. 1. 돈...
혀
혀니
2021/10/25
답글: 요리사 10년 경력의 현실적인 글
경제/소비자
요리라는거 정말 힘들죠. 모든 사람의 입맛에 맛있다 라는 생각을 들게 하는 것이
얼마나 힘든것인지 잘 알고 있습니다.
스타 쉐프들이 방송에 많이 나오고 있지만 그것도 그 사람들 뿐이겠지요.
더욱이 뒤에서 보조하시는 요리사님들은 더더욱 힘들것이고요.
10시간 서있는거 정말 가만히 서있는것을 1시간만 해도 얼마나 힘들지
다들 느끼실건데 정말 대단하십니다.
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