건강을 위해 '단식'이 필요할 때가 있다. 무작정 굶는 것은 아니다. 계획에 따라 주기적으로, 과학적으로, 규칙적으로 단식하는 것이다. 유안 비만항노화센터 안지현 원장은 "음식을 섭취하지 않으면 체내 지방 분해가 빨라지고 염증 세포의 정화 작용이 나타난다"며 "단식을 안정적으로 하면 혈압이 감소하고 인슐린 감수성 및 세포스트레스 저항력 상승 등 긍적적인 생리학적 반응도 일어난다"고 말했다. 이런 반응은 유산소 운동을 했을 때 효과와 비슷하다. 건강하게 단식하는 방법 3가지를 소개한다.
