최서우
최서우 · 북독일 엘베강가의이야기
2022/09/20
죽는날까지한종류고기만 먹는다면 !
개인의 고기취향 저는 쇠고기를 참 좋아합니다. 특히 한국에서 먹는 쇠고기맛은 외국어디에서 먹어봐도 이 고소하면서 입안 녹이는 듯한 맛을 잘 못찾습니다. 고깃집에서 부위별로 썰어나온 걸로 불판위에 구워서 입으로 쏘옥 넣어 먹는 이 창의력 은 음식을 예술로 승화시키는 위대한 행위입니다. 허기를 채우기 위해 먹는다기보다 기교를 부리며 각자의 스타일로 양파샐러드로 육질을 감싸든,  윤기좔좔흐르는 참기름으로만 그 붉은 몸을 굴리든 그렇게 하나의 작품을 완성하듯 고기를 먹습니다. 고기가 창출해낸 기쁨과 기름기줄줄 흘러내리는 포만감이 나의 뇌에 가득차자 이런 생각이 들었습니다. 죽는날까지 한가지 종류의고기만 먹을 수 있다면 여러분들은 무엇을 선택하실런지요? 1. 쇠고기 2.돼지고기 3.닭고기 혹은 오리고기 4. 생선류 저는 당연 1번 쇠고기 바로 찍었어요.그런데 평생  쇠고기 만으로 나의 뇌가 지금처럼 똑같이 행복한 옥시토신을 분비해낼까요? 사랑하는 쇠고기 를 이렇게 많...
얼룩커
2022/09/20
식단고민
기후/환경
저도 고기 참 좋아했는데 환경에 관심이 생기고 나서는
자주 먹었던 고기 구매를 한번 더 고민하게 되더라구요.
많은 음식들이 있는데 고기만 자주 먹는 게 건강에도 좋지 않고 그래서
완전히 배제할 순 없지만 균형 잡힌 식사를 하려고 노력하고 있어요.
환경을 위해서도 제 자신을 위해서도요.
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