미래형 고기? '배양육' by 옆집강낭콩

미래형 고기? '배양육'

옆집강낭콩 · 생각을 담은 공간.

2022/11/16

배양육?

처음 들어봤을 때 익숙하지 않은 단어일 것이다. 하지만 배양+육(肉)을 따로 읽으면 알수 있듯 연구소에서 세포를 키워 고기를 만든다는 뜻을 알 수 있다. 즉 배양육의 출신은 연구소이다.
이런 연구소에서는 미래식품 계속해서 연구를 개발하고 있다.

고기 부위를 찍어 만들다.

이런 식으로 배양된 고기는 한달에 10억개를 세포를 배양할수 있으면 고기양을 환산하면 3톤 소10마리 도축분량일고 할수 있다. 이렇게 많은 세포를 배양할 수 있는 이유는 대량생산 존재때문이다. 대량생산으로 한번에 많은 배양육을 키워낼 수 있다.

2013년 100g 3억2천만원
2021년 100g 2천원
30년 뒤 700원 떨어질 전망.

공장에서 옷을 찍어 만들 듯 고기도 원하는 부위를 찍어 만드는 시대가 온 것이다.
특히 기업을 이윤을 찾는 이...