얼마 전 아이들이 파스타를 먹고 싶다고 해서 듀럼밀 세몰리나로 만든 리가토니로 요리를 했다. 재료를 살짝 찐 다음 볶으면 사용하는 기름의 양을 줄일 수 있기 때문에 번거롭더라도 살짝 찌거나 삶은 후 그냥 먹거나 아주 적은 기름으로 볶아서 조리하는 방법을 즐겨 사용하고 있다. 리가토니 300g (3인분) 3,300원유기농 마늘 50g 1,000원유기농 상추 3장 300원친환경 방울토마토 30g 400원유기농 올리브 5ea 1,200원친환경 홍고추 1/2ea 500원유기농 올리브 오일 30ml 1,100원소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 약간(너무 소량이라 금액 산정 불가. a로 표기하겠다.) 여기까지 총재료비는 7,800원 +a이다. + 인건비+ 전기요금(인덕션, 후드, 부엌 조명, 식기세척기)+ 수도요금(파스타 삶은 물, 설거지용)+식기세척기 세제 만들고 상을 차리고 설거지하는 데 걸린 시간은 30분 정도니 나를 아마추어 요리사로 가정하고 1시간 최저임금으로 계산해보면 인건비는 ...