정
정우선
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고백한다. 고기를 좋아한다. 힘들 때 참는 건 이류고, 힘들 때 먹는 건 육류라고 믿는다. 채식주의자(요즘은 비건이라고 한다)를 존중한다. 그렇지만 이해하진 못한다. 동물을 죽여서 사람이 먹을 고기를 얻는 일이 잔인하단 걸 안다. 그렇지만 불가피한 일이라고 본다. 기후위기, 중요한 문제다. 그렇지만 세상엔 그것보다 급한 일이 많다고 생각한다.
40대 아재인 필자는 대강 이런 생각을 갖고 산다. 그래서 연키님이 얼터뷰 신청을 했을 때 얼터뷰어로 나서겠다고 손을 들었다. 연키님이 하고 싶다는 얘기를 봤기 때문이다.
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👉 ① 고기 사진은 혼자 간직합시다
저는 비건이 되기 전에 맛집 탐방이 취미였어요. 그리고 비건이 되고 난 후에도 맛집 탐방이 취미입니다. 물론 '비건' 맛집이요. 채식은 '맛 없다', '포만감이 적다' 같은 편견을 가지고 있는 분들이 생각보다 많아요. 제가 앞으로 소개해드릴 식당에 가신다면 그런 편견이 와장창! 깨지는 경험을 하실 거라고 확신합니다. 채식을 시작하고자 하는 분들도 보다 쉽게, 즐겁게 접근하실 수 있을 거에요. 각설하고, 제가 그동안 긁어모은 서울 내 채식 식당들을 소개해보겠습니다.
손수 서울 채식 지도를 만들어봤습니다. (제가 그려서 퀄리티가..😅 양해해주세요) 별표 표시한 지역들은 채식 식당들이 많은, 핫한 곳들입니다. 선정한 맛집들은 몇 군데 빼고는 직접 가서 먹어봤어요. 지역구별로 정리했습니다. 사진은 모두 제가 찍었어요.
[마포구]
1. 셰발레리
추천메뉴: 캔디악 비건 피자 / 비건 미트소스...
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