마실수록 고소함과 단맛, 산미의 여운이 깊고 밸런스가 훌륭한 핸드드립 커피원두/케냐AA
2023/06/12
마실수록 고소함과 단맛, 산미의 여운이 깊고 밸런스가 훌륭한 핸드드립 커피원두/케냐AA
커피원두 : 에케냐 AA
로스팅 날짜 : 로스팅 직후
볶음강도 : 강볶음
커피의 양 : 20g 내외
원두 분쇄도 : 곱게
물의 온도 : 80도 후반 즈음
핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼
추출하는 커피의 양 : 220ml 내외
추출시간 : 2분 내외
KENYA AA
재배지역 : KIAMBU
재배농장/조합 : BENVAR
재배고도 : 1,500~1,8500m
품종 : SL28, SL34, RUIRU11
가공방식 : WASHED
수확기 : 6~8월/10~12월
- 신맛 : Acidity : ...
