1. 카페를 창업하기 전에 필요한 것들 (2) 나는 카페 창업에 적당한 성향인가?!
2023/06/08
2) 나는 창업에 적당한 성향인가?!
사람의 얼굴이 모두 다르고 성향과 관심사 취향 또한 모두 다르기때문에, 자신에게
적합한 사업 아이템이 있을 것이다.
어떤 이는, 대면 서비스가 불편하고 어렵게 느껴질수 있는 반면, 다른 이는 서로간의
대화를 통해 교감하며 어울리는 능력이 뛰어날 수도 있고 즐거워할 수도 있을 것이다.
필자의 경우는, 전자쪽에 가깝다고 판단되는데... 솔직히, 카페에서 음료를 만드는
것 즉, 무언가를 뚝닥거리면서 만들어내는 것을 좋아하는 반면, 매장을 방문해 주신
손님들과의 대화는 정신적, 육체적으로 많은 에너지가 소모되기때문에 항상 힘들게
느껴진다.
하지만, 대화를 이어가는 과정에서는 늘 즐거운 분위기를 만들기 위해 노력하는데,
그 횟수가 문제가 아닐까... 하는 생각을 해 본다.
고객 입장에서는 1:1의 미팅으로 담소를 나누는 것에 지나지 않지만, 서비스를
제공하는 필자의 입장에서는 그런 비슷한 상황이 매일 10~30여 차례 반복이 된다면,
체력적으로도, 정신적으로도 그리 가볍지않은 업무라는 것이다.
그런데, 커피를 한 잔 마시면서 조근히 하고 싶은 말을 하면서 찍은 동영상을
편집/등록한 것을 가끔 돌려볼 때가 있는데... 그 때마다, 무슨 놈의 말을 저렇게
많이 하는지 새삼 놀랄 때가 한 두번이 아닌데, 그걸 보면... 어쩌면, 대면 서비스를
그렇게 힘들어하는 것은 아닌 것 같기도 하다.
또한, 인터넷으로 판매한 커피원두에 대해서 게시물로 문의를 주신 경우, 대부분은 댓글로
회신을 드리지만 텍스트로 표현이 어렵다고 판단되면 주저없이 전화 상담을 하는 것 또한
앞 선 표현과는 상반된 모습인데, 아마도 자영업자 대부분이 가지고 있는 원래의 본인 성향대로
업체를 꾸려나가기보다는, 고객의 상황에 따라 대처해가면서 적당한 융통성과 기지를 발휘해 나가며
고비를 넘기고 막다른 위기에서 작은 기회를 엿보고 희망의 뿔씨를 키워가며 조금씩
발전해 나가는 것이 아닌가 ...
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