조개구이 조개찜 등 너무 맛 좋고 좋아하는 사람들도 많죠? 물론 각갑류 알레르기 있는 분 등 
소수의 분들도 있긴 하지만 흔히들 좋아하는 음식입니다.
이런 조개를 신선하다고 생각해서 먹어도 잘 못 먹으면 식중독에 걸리기 쉬운 단점이 있어요.
특히나 조개는 봄철에 조심하셔야 하는데요. 일반 식중독도 위험하지만 
가장 위험한 식중독중 하나인 패류독소 식중독을 조심하셔야 합니다.
홍합, 백합, 바지락, 가리비 , 등에 주로 축적되는 독소고 그 외로 멍게나 미더덕 들에도 
침식 축적되기도 합니다. 
패류독소 종류에는 마비성, 설사성, 기억상실성 등으로 구분되는데 우리 나라 에서는
마비성 패류독소 가 주로 나타납니다. 증상은 메스꺼움을 동반한 두통 , 입술주변부터 시작해
점차 얼굴 목 팔 다리 로 번지는 마비증상 구토 등 이 ...