커피 맛은 원두와 블랜딩에 좌우되어요.
2023/09/02
인류역사상 커피는 없어서는 안 되는
식품 가운데 하나인데요.
커피 맛을 좌우하는 데에는
원두와 블랜딩에 따라서 좌우되며,
커피 열매의 씨앗인 커피콩을
로스팅 과정을 통하여 볶아서
만든다는 점에서 맛이 달라져요.
커피는 로스팅 과정을 거치면서
기본적인 쓴맛이 나오게 되어요.
이것을 베이스로 다양한 기호에 맞게
다른 커피 맛을 제공하게 되어요.
이와같이 원산지와 품종 그리고 재배기후에
따라서 맛과 향이 매우 다양해요.
그래서 취향에 따라서 즐기는 ...
병원 임상에서 16년째 재직중인 방사선사으로서 의료전문직으로 활동중 본업을 떠나서 다른 여러가지 분야에 관심을 가지고 있는 중. 연봉에 의지하지 않고 점차 여러가지 수단의 파이프라인을 마련하는 방법을 연구중. 금전의 노예에서 벗어나서 경제자유인이 되려는 목표
