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'자영업자들이 빠지는 함정 3가지'가 있습니다. 캡쳐해두셨다가 도움을 주세요.

백종원 책을 1/4이나 봤나? 한 장 한 장을 깊이있게 읽어내려갔다. 내가 모르는 분야이기 때문이다. 또한 평소 존경하는 백종원이 직접 쓴 책이다. 역시 백종원은, 정보에 있어서도 아낌없이 공개한다. 그 질량에 조금도 거짓됨이나 부풀림이 없어보였다. 

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사업을 시작한 대부분은, 하나같이 획일적인 생각을 갖고 있다. 쉬워보이는 것을 선택한다던지(그래서 음식점), 메뉴를 여러개를 자신감있게 선택한다던지, 오랜 기간을 인내하지를 못한다던지, 손님 입장을 무시하고 자기 생각만을 고집한다던지, 그 비슷한 행태들이 있다.

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1)가게 주인은 손님을 위해 일하지 않았다

주방장이나...