모두에게 소울푸드가 있잖아요.저에겐 만두가 그중 하나랍니다. 어릴적에 엄마는 늘 만두를 만들어주셨어요. 행사처럼 한번씩 만드셨던게 아니라 늘 있어야 하는것을 만드시는 것처럼 만두를 만들어 놓으시곤 쪄서도 주시고,구워도 주시고,국에도 찌개에도..
그 습관처럼 남은 기억이 이렇게 맛있는 만두가 넘치는 세상에서도 만두를 만들게 하네요. 실은 제가 먹어봐도 비땡고 왕만두가 훨씬 맛있어요. 감미료 없이 만드는 채식만두가 고기의 감칠맛을 따르진 못하죠.
하지만 양배추를 살살볶아 고기대신 넣고 여러 채소들을 넣어 만드는 채식만두는 슴슴하니 달큰하니 소박하게 맛있답니다.
푸근한 맛이나요.
사진은 저번에 만들었던 만두사진이에요. 
만두를 만들면 만두를 함께 앉아 만들던 그때의 저로 돌...