ㅎㅎ  내가 너무 심오한 화두를 던졌나?
토마토에 설탕을 뿌리면 달달하니 맛이 있을진 몰라도 비타민 B의 흡수를 방해하고 혈당이 높아진다
반면 소금을 뿌리면 비타민C의 산화를 막고
세포의 활동을 돕는다.  단맛도 상승한다
 
전엔 막연히 설탕은 영양을 파괴하고 원래 토마토는 소금과 함께.  라고 알고 있었는데
지금 인터넷 찾아보니 이렇게 떡하니 나와있네요   제 상식이 맞았군요  ㅎㅎㅎㅎ

근데 토마토는 생으로 먹는 것 보다 익혀 먹거나 기름과 함께 먹으면 더 흡수가 잘 되고 
기름과 함께 익혀 먹으면 95% 흡수된다고 합니다
토마토+견과류도 추천 조합이구요
그래서 저는 토마토계란볶음을 자주해 먹습니다