답글: 저는 고기가 좋습니다, 동시에 기후위기를 우려합니다. 배양육은 대안이 될 수 있을까요? by 투럽맘

최제언 · 뭣도 아닙니다

2021/09/30

저는 고기가 좋습니다, 동시에 기후위기를 우려합니다. 배양육은 대안이 될 수 있을까요?

※ 모든 채식주의자를 존중하고 존경합니다. 축산업에서 발생하는 온실가스와, 소요되는 자원과 토지, 생물 다양성 등의 문제를 심각하게 받아들이고 있습니다. 하지만 동시에 고기를 좋아합니다. 방금도 항정살 사왔어요. 기후위기의 대안으로 채식이 대두되고 있는데요, 식물성 단백질로 만든 대체육(이른 바 콩고기 등) 혹은 배양육이 같은 위계에서 대안으로 자리잡을 가능성은 없을까요? 배양육이란 동물의 세포를 원재료로 하여 인공적으로 생산되는 고기를 말합니다. 비건미트라 불리는 식물성 고기가 낼 수 없는 맛과 질감을 실제의 고기와 동일하게 맛보여 준다고 합니다. 채식과 비교한다면 공통점은 다음과 같습니다. 동물의 사육이 불필요하다 환경보호에 도움이 된다 클린미트라 불리는 배양육은 인류의 먹거리 문제를 해결할 미래 기술로 주목받고 있으며 동시에 기후위기 문제 해결에도 도움을 줍니다. 단점으로는 낮은 가격경쟁력, 기술적 한계, 소비자 거부감 등이 거론되지만 기술의 발전과 함...

투럽맘 · 전업주부의 디지털노마드세상을 꿈꾸며

2021/10/07

답글: 저는 고기가 좋습니다, 동시에 기후위기를 우려합니다. 배양육은 대안이 될 수 있을까요?

기후/환경

요즘 비건식품들이 유행처럼 나오는것 같아요.
물론 기후위기와 함께 고기를 줄여보려고도 해봤는데 아이들이 있는집이라 쉽지않더라구요.
성장기 아이들에겐 의사들도 하루에 한끼는 육류섭취를 권장하더라구요.
배양육을 대체음식으로 슬쩍 먹여봤지만 맛이 좀 다르다며 잘 먹지않고 엄마인 저 또한 맛있다고 느껴지진 않았어요.
지구를 위해서 노력해야하지만 당장 대안이 될수있을지는 미지수인거 같아요.