저는 고기가 좋습니다, 동시에 기후위기를 우려합니다. 배양육은 대안이 될 수 있을까요?
※ 모든 채식주의자를 존중하고 존경합니다.
축산업에서 발생하는 온실가스와, 소요되는 자원과 토지, 생물 다양성 등의 문제를 심각하게 받아들이고 있습니다. 하지만 동시에 고기를 좋아합니다. 방금도 항정살 사왔어요.
기후위기의 대안으로 채식이 대두되고 있는데요, 식물성 단백질로 만든 대체육(이른 바 콩고기 등) 혹은 배양육이 같은 위계에서 대안으로 자리잡을 가능성은 없을까요?
배양육이란 동물의 세포를 원재료로 하여 인공적으로 생산되는 고기를 말합니다.
비건미트라 불리는 식물성 고기가 낼 수 없는 맛과 질감을 실제의 고기와 동일하게 맛보여 준다고 합니다.
채식과 비교한다면 공통점은 다음과 같습니다.
축산업에서 발생하는 온실가스와, 소요되는 자원과 토지, 생물 다양성 등의 문제를 심각하게 받아들이고 있습니다. 하지만 동시에 고기를 좋아합니다. 방금도 항정살 사왔어요.
기후위기의 대안으로 채식이 대두되고 있는데요, 식물성 단백질로 만든 대체육(이른 바 콩고기 등) 혹은 배양육이 같은 위계에서 대안으로 자리잡을 가능성은 없을까요?
배양육이란 동물의 세포를 원재료로 하여 인공적으로 생산되는 고기를 말합니다.
비건미트라 불리는 식물성 고기가 낼 수 없는 맛과 질감을 실제의 고기와 동일하게 맛보여 준다고 합니다.
채식과 비교한다면 공통점은 다음과 같습니다.
- 동물의 사육이 불필요하다
- 환경보호에 도움이 된다
클린미트라 불리는 배양육은 인류의 먹거리 문제를 해결할 미래 기술...
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