소고기 무우국은 제 영혼의 음식, 소울푸드입니다.  아무리 기운이 없을 때에도 소고기 무우국에 흰 쌀밥 한 공기 말아서 겉저리에 먹으면 금방 기운이 나고 다시 힘차게 세상 속으로 뛰어갈 준비가 되곤 하는 그런 음식이죠. 저는 먼저 소고기를 참기름에 볶은 다음에 하기 때문에 물 붓고 나서부터는 기름 걷어내느라 계속 국자질을 하곤 한답니다. 배고프네요. ^^