빅맥쎄트
빅맥쎄트 · 대부분의 사람은 마음먹은만큼 행복하다
2023/01/30
[삼식이 탈출기] 1. 토마토 스파게티
삼식이로 지낸지도 어언 한 달이 지났다. 집에서 삼시 세끼를 얻어 먹는 것은 윤리/도덕적으로 잘못되지 않았지만, 조금씩 눈치가 보이기 시작한다. 며칠 전 "(니 밥 해먹이기) 귀찮노."에 이어 마눌님에게 한 마디 더 들었다. "내 일하러 가믄 혼자 뭐 물래?" 아내는 2월 부터 보조교사 알바를 다시 한다고 했다. 근무시간이 짧아 금액이 크지는 않지만, 시급으로 환산하면 적지 않았다. 예전 같았으면 무리하지 말라고, 일을 꼭 하고 싶으면 하라고 했겠지만, 내 입에서는 다른 대답이 나왔다. "응, 혼자서 씩씩하게 잘 차려 먹을테니 걱정마." 아내는 영 못미더운 표정이었지만, 남편 밥 때문에 일을 하지 않을 정도로 무모한 선택을 하지 않았다. 요즘 요리를 곧잘 하는 남자들이 많다. 블로그와 유튜브 검색을 하면 당장 식당을 차릴 수 있을 정도로 온갖 레시피가 넘쳐난다. 주변을 둘러봐도 혼자 사는 남자들은 기본적인 요리를 할 줄 아는 경우가 대부분이다. 나는 라면을 끓일줄...
JACK alooker
JACK alooker · 🎀
2023/01/31
빅맥쎄트님은 이미 요리사
노동/인권/사회 생활/사건사고+4
우와~ 달걀 후라이도 하신다구요?
저는 어렵던데요~😥
요알못이라 하시기에 잠시 반가웠던 마음에 살짝 배신감의 스크래치가 흙 ㅜㅜ
인지장애 어르신의 아침 식사에 달걀 후라이는 빠질 수 없는 메뉴이긴합니다.
제가 극요알못이라 정말 모르지만, 
달걀을 선택할 때도 유정란과 동물복지란 그리고 무항생제란을 선택해야 인지장애 어르신에게 도움이 되는거 같은 느낌적 느낌이~😁
달걀 요리하는 후라이팬은 우리 아마추어에겐 잘 누르지 않는 것이 필수여서, 홈플러스에서 파는 저렴한 팬이 좋다고 얼핏 들었던거 같습니다.
요리할 때는 팬에 두르는 기름도 포도씨유나 해바라기씨유가 좋다고하는데, 저는 포도씨유를 선호합니다.
달걀후라이를 할 때, 먼저 팬을 달구어야 하는데, 전체적으로 후라이팬에 포도씨유를 두르고 골고루 흔들어 얇은 막으로 도포되...
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