안녕하세요
제빵 실기 수업을 들으며 같은 제빵학도들에게 도움이 되는 팁을 알려드리는
삶과 마음을 어루만지는 제빵사 세레스틴입니다!

오늘은 내맘대로 안되는 스위트롤의 설탕..에 대해 말씀드리고자 해요!

짠~ 제가 만든 스위트롤입니다.
언뜻 보면 괜찮아보이지만! 실제로 맛은 아주 좋지만!
설탕이 밖으로 흘러나온 것이 보이시죠 ㅠㅠ

그 이유는!
선생님 말씀하시길..
스위트롤 성형시 밀어펴기한 반죽에 물이나 버터물을 바르고 계피설탕을 뿌릴 때
물을 너무 많이 바르면..설탕이 (미리) 녹아버려서 그렇다고 합니다.
띠로리~ㅜㅜ

저같은 실수 하지 마시고..
다들 조심하셔요 ㅠㅠ