어떤 분야에서 어떤 업무를 하셨느냐에 따라 다르지만..
퇴사 후 (말씀하신대로 인수인계도 잘 해주고 나왔는데도..) 계속 연락을 하는 회사는
계속 답을 해주시면 끝도 없이 계속 사소한 문제로도 연락이 올 수 있습니다.

인수인계서에 적혀 있는 것이 아닌 사소한 것들은
후임자가 혹은 회사에서 알아서 확인하고 처리할 수 있는 것들입니다.

그래도 다니던 회사와 척을 지면 좋지 않으니 어느정도는 회신을 해주시면 좋겠지만
너무 사소한 부분으로 계속 연락이 온다면 어느정도 선을 그어줄 필요도 있다고 생각합니다.