| 장르  | 커피
 | 제목  | NCS 커피 바리스타 기본서
 | 저자  | 한국커피협회
 | 시작일  | 2023. 07
 | 완료일  | 2023. 08. 03

 | [책을 읽게 된 동기]
 | 내가 하는 일에 대해 기본기를 알아야겠다는 생각이 들었기 때문에 읽기 시작했다.

 | 출판사  | COFFEE TODAY

 | 출간일  | 2020년 06월 22일

 | 페이지  | 397p

 | 책의 주제  | 바리스타로서 알아야 할 커피와 머신, 매장에 대한 기본적인 지식들


 | [책의 내용(줄거리)]
 | 커피의 품종별 분류, 커피의 생산과정, 가공방법, 추출방법, 에스프레소 머신 사용 방법과 청소 방법, 소모품 교체 방법, 매장 청결 관리 방법, 커피 추출 도구 소개, 로스팅 방법, 나라별 원두의 특징, 결함이 있는 원두의 특성, 에스...