담배도 안 하고 술도 이제는 많이 먹지 않는데 커피라도 끊으면 삶이 너무 무미건조하지 않을까? 하는 생각을 했다. 커피 두 잔쯤은 괜찮잖아?

커피는 아침의 시작, 휴식의 순간, 그리고 하루의 마무리를 의미한다. 커피의 향은 깊고 풍부하며, 그 안에는 여러 가지 풍미가 담겨있다. 무엇보다 그 쓴 맛 뒤에 묘한 향이 매력적이다. 하루에 두 잔 이상 마시면서  잠을 이겨냈다. 자는 시간이 좀 아깝다. 샷을 추가하여 마시는 커피는 한 모금만 마셔도 머리가 개운해지는 느낌이 있다. 

커피의 향은 원두의 종류와 원산지, 그리고 로스팅 방식에 따라 다양해진다. 우리의 삶과 인연을 맺은 사람들도 그 향기가 모두 다르다. 아프리카 원두는 과일같은 달콤한 향이 난다. 중남미의 커피는 초콜릿이나 견과류 같은 부드러운 향이나고, 아시아의 커피는 흙 같은 묵직한 향을 가질 수 있다. 물론 나는 그 맛을 모두 알...