alookso 브리프 이예슬
alookso 브리프 , 이예슬
2022/03/15
대체육, 고기라고 불러도 될까?
최근 이마트가 식물성 고기인 '대체육'을 축산 코너에서 판매하자, 축산업계가 반발하고 나섰습니다. "식물성 식품을 축산 매대에서 파는 것은 소비자 인식 왜곡"이라며, 정부를 향해 식물성 대체 식품에 '고기' 또는 '육(肉)'자 사용을 금지해달라고 요구하고 있습니다. 대체육 시장이 커지면서 용어 사용에 대한 논의가 시작됐습니다. 현재 시중에 나와 있는 대부분 제품은 '식물성 대체육'이라는 표현을 쓰고 있습니다. 제품 속성을 직관적으로 보여준다는 이유입니다. 논란이 커지자 식품의약품안전처는 대체 식품 관련 용어와 규정 정비에 나섰습니다. alookso 뉴스못을 받아보고 싶은 분들은 [회원가입] 을 하고 alookso 뉴스못 계정을 구독해주세요.
김
김카누 · 안녕하세요. 잘부탁드립니다:)
2022/03/16
답글: 대체육, 고기라고 불러도 될까?
생활/사건사고
콩고기같은 식물성 재료에서 나온 것은 고기라고 생각하기가 어렵다고 생각합니다. 하지만 세포배양이나 3D 프린터로 만든 대체육들은 고기라고 불러도 되지 않을까요??
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김
김카누
안녕하세요. 잘부탁드립니다:)
안녕하세요. 재테크에 관심 많은 대학원생 김카누 입니다. 모두 잘 부탁 드려요 :)
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