통조림 국물 먹어도 될까?
참치가 들어간 김치찌개나 간단히 라면을 끓여먹을때 여러분들은 국물을 쭉 짜고 넣어요? 아니면 풍미를 위해 함께 넣어요? 저같은 경우 상황에 따라 다르게 사용하는데요!
길다고는 알고있었지만 이번 기회에 자세히 알게되었는데 캔 통조림의 유통기한은 10년정도로 매우 길더라구요! 그때문인지 혹시 안에 방부제가 들어간게 아닐까 싶은 생각에 요리할때 국물을 넣으면 몸에 해롭지 않을까? 하는 생각이 들었습니다~
결론만 말씀드리자면! 국물을 넣는다고 해서 방부제를 섭취하여 몸에 해롭거나 하지는 않는다고 합니다! 통조림의 구조특성상 방부제를 넣지 않고도 오랫동안 보관할 수 있도록 내용물의 미생물을 전부 없애고 내부를 내용물에 맞게 정제수, 식용유, 혼합간장등의 건강상 이상이 없는 것들로만 가득 채워 밀봉상태를 유지한다고...
김치찌개 만들때 참치 통조림 국물도 다 넣는데 걱정은 좀 됫지만 괜찮다니 다행이에요 ㅎㅎ
오호 통조림 국물을 먹을 생각은 전혀 하지 못한 것 같아용!! 저는 요리를 잘 안해서 ㅎㅎ 근데 요리 많이 하시는 분들은 이런 생각 한번쯤은 해보셨을 것 같아용!
대기업에 지식과 성적으로 들어간 연구원들이 만드신 제품이니 안심하고 먹는게 맞다고 생각하는 1인입니다 ㅋㅋㅋ 무조건 먹습니다
아 통조림 자체에 문제가 생기면 버려야 하는군요!! 저는 내용물만 괜찮으면 다 먹을 수 있는거라고 생각했는데 하나 배워가네요~!
아하! 과일통조림 국물은 안먹는게 좋군요! 안그래도 과일만 먹고 물은 버리긴 했는데 아까웠거든요. 전혀 안아까워도 되겠어요 ㅎㅎ
참치김치찌개 만들데 참치캔 국물 넣고 김치 볶으면 맛이 더 올라오더라구요 몸에 안좋은거면 어쩌지 걱정했는데~ 좋은 정보 감사해요!
앞으로 참치비빔밥 같은거 해먹을 때 국물도 살짝 넣어도 되겠네요~ ㅎㅎㅎ 건강 때문에 이런 자잘한 부분들이 항상 궁금했는데 기린님 덕분에 한 수 더 알고 갑니당!
저는 골뱅이무침할 때 골뱅이 국물을 조금 넣곤 하는데 이게 사실 궁금하긴햇는데 정보 잘 얻고갑니다.
저도 참치나 햄은 용도에 따라서 넣거나 버리거나 해요! 과일통조림 안 국물은 당류가 높으니 먹지 않는 게 좋겠어요!