누구나 카페 하고 싶다는 꿈을 한번쯤 가져 보았을 것이다. 하는 일은 많지 않아 보이고, 아침 점심으로 사람은 몰리고, 예쁘게 인테리어 한 공간에 친구도 초대할 수 있고, 앉아서 책 읽으며 우아하게 내가 내린 커피를 마시는 일! 미안하지만 상상 속의 그런 일은 절대로 일어나지 않는다. 할 일은 끝도 없고, 아침 점심에만 사람이 몰려서 아르바이트는 어떻게 써야 효율적인지 매일 고민하게 되며, 인테리어는 내 생각보다 몇 배 예산 초과거나 몇 배 덜 예쁘게 나오거나 둘 중 하나다. 아버지가 좋은 입지의 건물주라 월세 낼 필요가 없는가? 1~2억 정도는 날려도 상관없는 현금 부자인가? 그렇다면 하고 싶은 대로 하고 이 글은 넘겨도 좋다. 꿈을 아득 바득 이루어 보겠다며 직접 카페를 4년 넘게 운영하고 지금은 공인중개사 일을 하고 있는 사람으로서 카페 창업을 준비하던 5년 전 내게 꼭 하고 싶은 조언 5가지를 골라 보았다. 카페 창업을 꿈꾸고 있는 사람이 있다면 이 글을 꼭 한번 읽...