답글: 비건과 비건 와인 by 탐미

서이윤 · E가 되고 싶은 I

2022/04/09

몇 년 전부터 비건이라는 말이 많이 들려옵니다. 채식주의를 하는 유명인들도 많고요. 저는 채식을 하는 건 아니지만 비건에 관심이 부쩍 많아졌습니다. 그러다 보니 비건이 왜 환경에 도움이 되는가도 궁금했었는데 채식 위주로 식습관을 바꾸면 식량 생산과 소비 시스템에서 배출하는 온실가스를 줄일 수 있다고 합니다. 지구 전체에 배출되는 온실가스의 4분의 1이 식량 생산에서 나오고 그중 80%가 축산과 관련이 있다고 하더군요. 비거니즘은 “‘엄격한 채식주의’를 넘어 삶의 전반에서 동물에 대한 착취를 거부하는 철학이자 삶의 방식을 뜻한다”라고 지식백과에 정의되어 있어요. 꿀은 꿀벌의 영양원이므로 꿀벌을 착취한 꿀도 비건 식품이 아닙니다. 알고 계셨나요? 저는 처음에 그 사실을 알고 놀랐습니다. ‘꽃에서 나오니까 당연히 꿀은 채식 아니야?’라고 생각했거든요. 비건 베이커리에서 아르바이트를 한 적이 있는데 거기서 설탕 대신 비정제 원당을 쓰시더라고요. 저는 베이킹 알못이라 건강을 생각한 ...

탐미 · 나를 탐색하고자 하는 1인

2022/04/12

답글: 비건과 비건 와인

생활/사건사고+1

와... 꿀도 비건이 아닌 줄은 처음 알았네요. 저는 솔직히 비건이나 그 아래 단계도 도전할 자신이 없지만 ㅠㅠ 가능한 한 온실가스 배출을 줄이고, 동물 복지 기업의 제품을 구매하려고 노력합니다.
꿀이나 설탕도 대체품이 있다는 것을 알았으니 다음번에는 말씀하신 비정제 원당을 사봐야겠습니다. 좋은 정보 감사드려요!