에스더맘
에스더맘 · 일상이야기
2022/08/26
가지 반찬 만들어 봤어요^^
텃밭에 가지가 열렸기에 두개 따왔어요. 저녁에 가지로 반찬을 만들었는데 맛있네요. 얼룩커님들도 한번 만들어 보셔요.가지 두개를 반으로 잘라 엇 썰기로 만들어 두세요. 썰어둔 가지에 소금 반티스푼 뿌려 주고 물3스푼 넣어 잘 섞어 절여 주세요. 5분정도 절여 둡니다. 양념을 만듭니다. 땡초 4개를 쫑쫑 썰어 두세요. 그리고 다른 그릇에 진간장 2스푼.굴소스1/2, 마늘 1/2스푼,후추 조금, 맛술 2스푼,고추가루 1스푼,물100ml를 함께 넣어 섞어 주세요. 또 다른 그릇에 계란3개 풀어두세요.절여진 가지에 물기를 빼 주세요. 후라이팬에 기름을 두르고 가지를 볶다가 계란물을 부어주세요. 계란이 익을 정도로 뒤집듯 섞어 주세요. 계란이 익었으면 양념을 부어줍니다. 그리고 양념이 잘 졸여 질 때까지 끓여 주세요. 다  졸여진 가지, 접시에 담았어요. 맛이 궁금하지요. 이렇게만들어진 가지 계란과 함께 드셔보셔요. 진짜 맛있어요. 믿고 만들어 보셔요. 가족들에게 엄지척 👍 ...
J
Jeee · 서울에서 일하는 직장인입니다
2022/08/26
가지 좋아하는데
생활/사건사고+5
 찜기에 쪄서 양념장에 무치는 것 말고, 이 방법은 처음 봅니다. 맛있을 것 같아요. 한 번 도전해보겠습니다 !! 그런데 텃밭에서 가지 두 개 뚝딱 따오셨다니 그것도 부럽네요 ! ㅎㅎ
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