답글: 다슬기 by 모두다

진영 · 해발 700미터에 삽니다

2022/06/14

이웃집에서 다슬기를 한 되박 갖다 주네요 밤에 강에 가서 잡아 온 거랍니다 이 귀한 걸... 알이 굵고 싱싱하군요 하룻 밤 물에 담궈 놨다가 아침에 빡빡 씻어 소금.된장. 마늘 그리고 소주를 조금 붓고 삶았어요 이건 남편이 알려준 레시피인데 다 삶고 나서 인터넷 찾아보니 어디에도 없는 레시피네요 ㅎㅎ 깨끗이 세척 후 다시 물에 담궈 10~15분 놔두면 몸이 껍질 밖으로 나오는데 그 때 끓는 물을 부어줘야 까기 쉽고 딱지도 잘 제거가 된다네요 그후에 다시 삶으라고... 삶기 전에 찾아 봤어야 했는데... 사람이 왜이렇게 어설픈지 모르겠네요 저는.. ㅠ 그래도 맛은 있군요 빼내기가 살짝 힘들긴 해두요 몇 십년 만에 다슬기를 까먹어 보는지 어릴때 구멍가게에서 사 먹었던 기억만 납니다 몇 번 올갱이 해장국은 먹어 봤지만요 다슬기 삶은 물로는 된장 풀어 아욱국 끓이면 맛있다고 남편이 말하네요 남자가 너무 아는게 많은 것 아닐까요 힘들게 잡은 다슬기를 이 만큼이나 ...

모

모두다 · 설레는 마음으로 참여합니다.

2022/06/14

답글: 다슬기

생활/사건사고+1

저에게는 고디는 참 좋은 추억의 음식입니다.
(저희는 다슬기를 "고디"라고 합니다.)
어머니께서 쌀 뜨물에 부추와 함께 끓여 주시면
여기에 고춧가루 넣어 밥 말아 먹으면 땀이 흡벅
나면서 아주 개운한 한끼가 되었었죠...
이제는 저에게는 그제 추억의 음식이었는데
오늘 다시 생각이 나네요.
감사합니다.