이웃집에서 다슬기를 한 되박 갖다 주네요
밤에 강에 가서 잡아 온 거랍니다
이 귀한 걸... 
알이 굵고 싱싱하군요
하룻 밤 물에 담궈 놨다가  아침에 빡빡 씻어 소금.된장. 마늘 그리고 소주를 조금 붓고 삶았어요   이건 남편이 알려준 레시피인데 다 삶고 나서 인터넷 찾아보니 어디에도 없는 레시피네요 ㅎㅎ
깨끗이 세척 후 다시 물에 담궈 10~15분 놔두면 몸이 껍질 밖으로 나오는데  그 때 끓는 물을 부어줘야 까기 쉽고 딱지도 잘 제거가 된다네요  그후에 다시 삶으라고...
삶기 전에 찾아 봤어야 했는데...  사람이 왜이렇게 어설픈지 모르겠네요 저는.. ㅠ
그래도 맛은 있군요  빼내기가 살짝 힘들긴 해두요  몇 십년 만에 다슬기를 까먹어 보는지 어릴때 구멍가게에서 사...