kfc 주방 알바를 한적이 있습니다.

치킨 종류마다 튀기는 법이 다 같으면서 미묘하게 달라서 참 어려웠습니다.
튀기는 시간도 다르고 밀가루 반죽도 다르고 

고참은 없고 신입 둘이서만 그 일을 하니 참으로 난감하고 어려웠던 기억이 나네요.
차라리 매일 하면 외워질 텐데 주말만 하다보니 정말 안 외워지더군요.

그리고 치킨은 밀가루 반죽을 하기 전에 가슴부위 같은 경우는 뭐라고 해야 하나 펴주는 것을 해야 하는데 뼈에 다칠 가능성도 조금 있고 바닥과 손이 항상 미끄러우니 움직일 때도 방심할 틈이 없었습니다. 

외울 것이 많아서 고생하신다는 모습을 보니 어떤지 옛날 생각이 나네요.

혹시...잘 외워지지 않아 고생하셔도 괜찮아요. 사람은 그럴 수 있다는 말씀을 드리고 싶네요.

삶이 그대를 속일지라도 노여워하지도 슬퍼하지 마...